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Tortelli bolognesi sfiziosi
Preparação 1h 30min
Total 3h 40min
80 pezzi
Ingredientes
Pasta fresca
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200 g di latte
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½ cubetto di lievito di birra fresco
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½ cucchiaino di zucchero
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½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
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60 g di burro
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370 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
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100 g di pancetta
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20 g di olio extravergine di oliva
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200 g di spinaci baby freschi
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200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
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60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
30 g di burro fuso
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2 cucchiai di foglie di salvia secca
Nutrição por 1 pezzo
Energia
42 kcal /
176 kJ
Proteína
1.5 g
Gordura
2.2 g
Hidratos de carbono
4.2 g
Fibra
0.2 g
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