Empanada de estofado con cerveza

Empanada de estofado con cerveza

4.5 38 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 40min

4 raciones

Ingredientes

Estofado de ternera

40 g de aceite de oliva
600 g de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de cebolla en trozos
15 g de maicena
250 g de agua
150 g de puerro en juliana
330 g de cerveza negra
1 cucharadita de hojas de tomillo
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
½ cucharadita de concentrado de caldo de carne

½ pastilla de caldo de carne

Masa y montaje

150 g de harina de trigo
65 g de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos
1 huevo
½ cucharadita de sal
1 yema de huevo batida con 1 cucharada de leche para pincelar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 39 g

Energia 2711 kJ / 647 kcal

Gordura 35 g

Fibra 3.3 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ideas sencillas 168 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2h 40min

Redondo de ternera al whisky con patatas

2h 40min

Empanadillas de pollo

1h 45min

Tarta de queso con sidra

1h

Empanadas de pollo

2h 30min

Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas

1h 10min

Lasaña boloñesa

1h 30min

Bollitos de pan con queso y pesto

1h 15min

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1h 40min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4h 30min

Albóndigas con salsa de vino tinto

40min