Pane di segale vallesano

Pane di segale vallesano

3.3 4 avaliações

Preparação 15min

Total 10h

16 fette

Ingredientes

Lievitino

200 g di semi di segale
125 g di acqua
⅛ di cubetto di lievito fresco (circa 5 g)

Impasto e finitura

400 g di semi di segale
250 g di acqua
⅓ di cubetto di lievito fresco (circa 15 g)

⅔ bustina di lievito secco, (circa. 5 g)
10 g di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 fetta

Proteína 4 g

Energia 516 kJ / 123 kcal

Gordura 1 g

Hidratos de carbono 23 g

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