Cheesecake de mango

Cheesecake de mango

4.3 31 avaliações
Preparação 20min
Total 5h 20min
8 raciones

Ingredientes

Base de galletas y nueces
  • 200 g de galletas digestive
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 50 g de nueces peladas
Relleno
  • 500 g de mango maduro en trozos
  • 500 g de queso cremoso
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 40 g de maicena
Gelatina de mango
  • 2 hojas de gelatina
  • 200 g de mango maduro en trozos
  • 50 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
Para decorar
  • ½ mango maduro en rebanadas finas
  • 6 - 8 ramitas de grosellas rojas (opcional)
    frutos rojos frescos variados
  • hojas de menta fresca

Nutrição por 1 ración

Energia 630 kcal / 2637 kJ
Proteína 11.2 g
Gordura 39.9 g
Hidratos de carbono 61.2 g
Fibra 2.8 g
Gordura saturada 19.3 g
Sódio 367.7 mg

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