Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 9 avaliações

Preparação 50min

Total 6h 30min

12 rebanadas

Ingredientes

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 rebanada

Sódio 176.4 mg

Proteína 6.7 g

Energia 1682 kJ / 402 kcal

Gordura 25.2 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 15.3 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix Nº 176 56 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Lentejas pardinas con chorizo

2h

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min

Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min

Corona de Roscón de Reyes

4h

Panecillos de chorizo al vapor

2h

Canapés de pan negro y salmón

3h

Pan de agua

3h

Chutney de moras y cebolla

6h 50min

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

16h

Pan de muerto

3h

Baklava cheesecake

10h 30min

Trenza de leche

2h 30min