Ravioli de poireau, bouillon au citron

Ravioli de poireau, bouillon au citron

3.8 58 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

Pour la pâte

200 g de farine de blé
6 c. à soupe d'eau
3 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la farce

450 g de blancs de poireau en rondelles
le zeste d'½ citron jaune non traité
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu

Pour le bouillon

100 g d'oignon pelé et coupé en quatre
2 cm de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
150 g de carottes en grosses rondelles
1500 g d'eau
2 poireaux le vert seulement (100 g envrion)
50 g de fenouil en morceaux
du sel
quelques herbes aromatiques fraîches ciselées

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 1503 kJ / 358 kcal

Gordura 15 g

Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix n°8 69 Receitas
França

Também pode gostar...

Ravioli, on est lundi !

2h 30min

Crumpets et saumon fumé tiède

1h 20min

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

1h

Gnocchi aux épinards et au gouda

1h

Gnocchis de courge au lait d'amande

1h 5min

Cromesquis aux pois chiches et coriandre

1h 20min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50min

Œuf mi-mollet aux épinards

1h 50min

Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

50min

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

1h 30min

Ravioli asperge-roquette

2h

Œufs cocotte épinards, ricotta et pignons

40min