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Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter
Preparação 30min
Total 1h 45min
2 Portionen
Ingredientes
Grillbutter (siehe Tipp)
-
Knoblauchzehe1
-
Rosmarin, frisch½ TL
-
Schalotte½
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (25 g)1 - 2
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Salz1 Prise
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Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Butter weich, in Stücken50 g
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Paprika, geräuchert, gemahlen½ TL
Schweinsfilet im Speckmantel
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Wasser zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel1850 g
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Speckstreifen80 g
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Schweinefilet, sehenenfrei (ca. 250-300 g)1
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Salz¼ TL
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Pfeffer, gemahlen⅛ TL
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Basilikum-Pesto70 g
-
Ascorbinsäure1 gestr. TL
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
43.5 g
Energia
2970.5 kJ /
711.5 kcal
Gordura
59 g
Fibra
1.1 g
Hidratos de carbono
2 g
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