Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pulpo en chile morita TM6
Preparação 1h
Total 1h 30min
4 porciones
Ingredientes
Salsa de chile morita
-
5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
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5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
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5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
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110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
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130 g de cebolla en trozos
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20 g de dientes de ajo pelados
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60 g de aceite vegetal
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1 cda de sal fina o al gusto
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1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
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40 g de agua
Pulpo cocido y guarnición
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1300 g de agua
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2 cdas de sal fina
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1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
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5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
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5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
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5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
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5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
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300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
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1 cdita de sal fina al gusto
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1 cdita de pimienta negra molida al gusto
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agua fría, la necesaria para el baño frío
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hielos los necesarios para el baño frío
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400 g de frijoles refritos
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100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porciones
Energia
649 kcal /
2725 kJ
Proteína
59 g
Gordura
34 g
Hidratos de carbono
28 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
3 g
Sódio
2549 mg
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