Minestra di fregola con le anguille

Minestra di fregola con le anguille

3.7 3 avaliação

Preparação 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Fregola

100 g di farina di semola di grano duro grana fine
1 uovo
1 pizzico di sale
80 g di semola di grano duro grana grossa
1 cucchiaio di acqua

Terminare la preparazione

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
20 g di olio extravergine di oliva
1 foglia di alloro secca
750 g di passata di pomodoro
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
300 g di anguilla pulita e a pezzi (4 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 744.5 mg

Proteína 23.2 g

Energia 1981.2 kJ / 473.2 kcal

Gordura 21.1 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 43.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 27 Receitas
Itália

L'Italia da gustare 70 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pabassinas di Mongongiori

1h 30min

Polenta sarda

1h 30min

Tiliccas sarde

2h 20min

Cinghiale in umido

1h 45min

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

30min

Papassini sardi

8h 45min

Panada sarda

2h 55min

Pardulas

8h 40min

Trippa all'empolese

1h 15min

Seadas

1h 5min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Fusilli, carciofi e cacio

40min