Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

3.7 6 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 45min

2 porciones

Ingredientes

Mantequilla BBQ (ver tip)

1 diente de ajo pelado
½ cdita de romero fresco
½ echalot
2 jitomates deshidratados en aceite escurridos (aprox. 12 g)
1 pizca sal o al gusto
1 pizca pimienta molida o al gusto
50 g de mantequilla sin sal en trozos y suave
½ cdita de líquido para ahumar

Lomo de cerdo envuelto en tocino

80 g de tocino ahumado rebanado
1 lomo de cerdo limpio (aprox. 250-300 g)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta molida
70 g de salsa pesto

70 g de pesto a la siciliana
1850 g agua y la necesaria para sumergir la bolsa
1850 g agua
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 44 g

Energia 2971 kJ / 712 kcal

Gordura 59 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

COCCIÓN AL VACÍO 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6

4h 25min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2h 5min

Cebolla caramelizada 400-500 g

50min

Estofado de res

4h

Mantequilla de ajo y perejil

2h 10min

Champiñones al ajillo

15min

Muslos de pollo picantes con zanahorias glaseadas al vacío TM6

2h 50min

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50min

Albóndigas en salsa de tomate en cocción lenta TM6

3h 40min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1h

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1h 45min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2h 15min