Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco
Preparação 25min
Total 2h 45min
4 portions
Ingredientes
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veal shank bone in (approx. 4 pieces)40 oz
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salt1 tsp
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Tellicherry cracked peppercorns ground, divided3 - 4 tsp
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yellow onions cut into pieces4 oz
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carrots cut into pieces2 oz
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celery cut into pieces2 oz
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shallots cut into pieces2 oz
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garlic cloves2
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extra virgin olive oil½ oz
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tomato paste1 oz
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dry white wine4 oz
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beef stock32 oz
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edible dried lavender plus extra to garnish1 tsp
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cornstarch1 tbsp
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water1 tbsp
Nutrição por 1 portion
Energia
513 kcal /
2146 kJ
Proteína
76 g
Gordura
14 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
3 g
Sódio
1722 mg
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