![Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C7C9CBCB-A4D8-4FA9-9DEE-3FC17F68FFBE/Derivates/c4be80a8-5151-44f7-b3a6-6271ddd147e0.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 42 - 48 oz leg of lamb, boneless (2.5-3 lbs.)
- 7 garlic cloves, divided
- 5 sprigs fresh oregano, leaves only
- 3 tbsp dried oregano
- 5 sprigs fresh rosemary, leaves only, divided
- 1 ½ tsp fresh ground black pepper, plus extra to taste
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 3 oz extra virgin olive oil, divided
- 20 oz water
-
2
tbsp beef stock paste
ou 2 tbsp vegetable stock paste - 2 dried bay leaves
- 15 oz Yukon gold potatoes, quartered, (approx. 3 lg. potatoes)
-
8 ½
oz carrots, sliced (2 in.), (approx. 4 md. carrots)
ou 8 ½ oz baby carrots - 8 oz zucchini, in pieces (2 in.), (approx. 2 zucchini)
-
6
fresh broccolini stalks
ou 6 oz broccoli florets, in pieces (1 in.), (approx. 1 lg. head) - 1 heaping tbsp all-purpose flour
- 3 ½ oz red wine
- ½ oz freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2021 kJ / 483 kcal
- Proteína
- 47.2 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura
- 22 g
- Gordura saturada
- 15 g
- Fibra
- 4 g
- Sódio
- 787.4 mg
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