Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 42 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

8 porciones

Ingredientes

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 683 mg

Proteína 5 g

Energia 1302 kJ / 310 kcal

Gordura 23 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Receitas
México

Também pode gostar...

Enchiladas de mole rojo

1hod.

Clamato

5min.

Sopa de frijol y bolitas de masa

1hod.

Salsa de chile de árbol con cacahuate

20min.

Pollo con mole

1hod.

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1hod. 10min.

Tortas ahogadas de pollo

30min.

Tacos de flor de Jamaica

1hod.

Pozole Verde

1hod. 20min.

Rollitos de sandwich

30min.

Cebollitas con chile habanero y piña

10min.

Sopecitos de nopal y pollo

1hod. 10min.