Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

2.9 8 avaliações

Preparação 45min

Total 10h

10 raciones

Ingredientes

Nata de trufa

500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Masa sablé con cacao

300 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
150 g de mantequilla fría en trozos
1 pellizco de sal
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche entera fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido

Merengue y terminación

90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
60 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 7.97 g

Energia 2546 kJ / 609 kcal

Gordura 39.04 g

Fibra 3.52 g

Hidratos de carbono 56.45 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chocolate 114 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Muffins de chocolate con corazón de frambuesa

1h 15min

Rollitos caramelizados

2h 30min

Helado de menta y chocolate

8h 30min

Trufas de coco

1h 40min

Fondant (pasta de azúcar)

5min

Barquillos de fresa

1h 20min

Tulipas

50min

Piononos de chocolate y fresa

30min

Salsa de toffee al café

10min

Pastas de nata cubiertas de chocolate

45min

Merengues con nata y coco

6h 30min

Crema de lima

2h 20min