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Salmone con salsa alla senape e all'aneto
Preparação 15min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Salsa
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180 g di olio di semi di colza
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1 mazzetto di aneto fresco (20 g), le foglioline lavate e asciugate
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120 g di zucchero
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20 g di aceto di vino bianco
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10 g di succo di limone
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30 g di senape delicata
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30 g di senape al miele
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1 tuorlo d'uovo
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe macinato
Insalata
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2 cetrioli (750 g), a pezzi (4 cm)
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250 g di pomodori ciliegino tagliati a metà
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¾ cucchiaino sale
Pesce
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500 g di acqua
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4 filetti di salmone, freschi (circa 150 g l’uno)
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1 limone biologico, la scorza grattugiata
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
Nutrição por 1 porzione
Energia
906.5 kcal /
3796 kJ
Proteína
34.6 g
Gordura
68.8 g
Hidratos de carbono
36.7 g
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