Kuřecí prsa plněná avokádem s barevnou rýží

Kuřecí prsa

• 3 stroužky česneku
• 3 stonky čerstvého koriandru jen lístky
• ½ polévkové lžíce celého římského kmínu
• 100 gramů avokáda zralého, na kousky (3 cm)
• 50 gramů choriza na kousky
• 1 čajová lžička soli
• 4 kuřecí prsa, bez kůže (à cca 150 gramů)
• sůl podle chuti
• mletý černý pepř podle chuti
• 16 plátků anglické slaniny
• 80 gramů bílého vína na podlití

Basmati rýže se zeleninou a dokončení

• 100 gramů cibule napůl
• 150 gramů mrkve na kousky
• 20 gramů olivového oleje
• 1200 gramů vody
• 1 čajová lžička soli
• 300 gramů basmati rýže
• 100 gramů avokáda zralého, na kousky (2 cm)