Straccetti di manzo con contorno di caponata

Straccetti di manzo con contorno di caponata

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Preparação 10min

Total 45min

4 porzioni

Ingredientes

200 g di peperoni misti a pezzi (2 cm)
45 g olio extravergine di oliva
80 g di cipolle a fette sottili (2 mm)
150 g di melanzane a dadini (2 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
10 g di pinoli, tostati
1 spicchio di aglio
500 g di carne di manzo a listarelle (1cm)
1 ¼ cucchiaino di sale
15 g di aceto balsamico
130 g di pomodorini ciliegia a metà
½ cucchiaino zucchero

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 832 mg

Proteína 30 g

Energia 1323 kJ / 317 kcal

Gordura 17 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 8 g

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