Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 35min

Porções 1100 g

Ingredientes

30 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
1 grüne Chilischote, halbiert, entkernt
2 Knoblauchzehen
2 TL Kurkuma, gemahlen
2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL Chilipulver
220 g Weissweinessig
1 ½ TL Kreuzkümmelsamen
1 ½ TL Bockshornkleesamen
130 g Sesamöl
110 g Zucker
1 TL Salz
600 g Auberginen, gewürfelt (2 cm)

Nutrição: por 1100 g
Energia: 7966 kJ / 1904 kcal
Proteína: 13 g
Hidratos de carbono: 156 g
Gordura: 137 g

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