Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

3.8 13 avaliação

Preparação 5min

Total 1h 5min

6 portions

Ingredientes

50 g d'amandes décortiquées
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de chapelure
50 g de graines de kasha
100 g d'échalotes coupées en deux
10 de feuilles de menthe
2 brins d'aneth frais
50 g d'épinards frais
10 belles feuilles de basilic frais
50 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron
80 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g d'eau
200 g de petits pois frais

200 g de petits pois surgelés
400 g de fèves fraîches

400 de fèves surgelées
80 g de fromage frais, type Madame Loïk
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de merlu sans la peau, coupé en morceaux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 397.3 mg

Proteína 29.8 g

Energia 1761.7 kJ / 422 kcal

Gordura 23.8 g

Fibra 8.7 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Gratin de lieu

Gratin de lieu

1h 25min

Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre

Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre

1h 15min

Moussaka de lentilles

Moussaka de lentilles

2h

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

50min

Gratin de poireau, panais et saumon

Gratin de poireau, panais et saumon

1h 15min

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

1h 35min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min

Brandade de chou vert aux deux poissons

Brandade de chou vert aux deux poissons

1h

Crumble de poisson

Crumble de poisson

1h

Parmentier de chou-fleur au saumon

Parmentier de chou-fleur au saumon

1h 15min

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1h

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

55min