Versões compatíveis
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 400 g de filet de veau, coupé en dés (1 cm)
- 300 g de fenouil, coupé en morceaux
- 40 g d'oignons nouveaux, coupés en quatre
- 30 g de jus d'orange
- 1 c. à café de zeste d'orange râpé
- 40 g de jus de citron
- 40 g d'huile d'olive
- 2 brins de feuilles de cerfeuil frais, équeutés
- du sel
- du poivre moulu
- 80 g de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)
- 80 g de tomates confites, égouttées et coupées en deux
- 30 g d'échalotes, coupées en deux
- 12 feuilles de basilic frais
- 4 tomates cerise, coupées en quartiers
- quelques feuilles de roquette
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1081 kJ / 258 kcal
- Proteína
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 7 g
- Gordura
- 11 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Tartare de saumon avocat-concombre
50min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
5h 30min
Salade de poulpe sous-vide
8h
Gaspacho fenouil et pomme granny-smith
15 min
Salade thaïe au bœuf
1h 30 min
Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto
20 min
Gaspacho tomate-pastèque au balsamique
25min
Tartare de thon et gaspacho
20 min
Poireaux façon salade Caesar
40min
Salade de fenouil et pomme
20 min
Tartare de bœuf
10min