![Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32DD9FC7-21D2-4267-A391-210FADC6A7EF/Derivates/c7696949-904d-4ed0-bad2-98f1523fee32.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g de noix de cajou
- 3 tranches de pain blanc, épaisses, en cubes (2 cm)
- 500 g de brocolis, les bouquets coupés en 2 si trop grands et les branches légèrement épluchées et en morceaux (2 x 5 cm)
- 1 c. à café de sel, et plus selon vos goûts
- ¼ c. à café de poivre noir, moulu, et plus selon vos goûts
- 3 - 5 gousses d'ail, selon vos goûts
- 100 g d'oignons, coupés en 4
- 30 g d'huile d'olive
-
1
cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
ou 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes - 90 g de carottes, en morceaux (3 cm)
- 200 g de pommes de terre, épluchées, en cubes (3 cm)
- 1100 g d'eau
- 40 g de flocons de levure nutritionnelle
- ¾ c. à café d'un mélange d'herbes séchées
- ¾ c. à café de poudre de paprika
- ¼ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir moulu
- du fromage râpé vegan, pour parsemer (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1629 kJ / 390 kcal
- Proteína
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 36 g
- Gordura
- 17 g
- Gordura saturada
- 2.8 g
- Fibra
- 11 g
- Sódio
- 1032 mg
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