Versões compatíveis
Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Cavolo rosso
- 60 g di prugne, snocciolate
- 75 g di uva passa
- 800 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
- 50 g di cubetti di lardo
- 1 ½ cucchiaio di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 6 chiodi di garofano
- 500 g di vino rosso
Ripieno involtini
- 250 g di cipolla, a metà
-
300
g di prosciutto cotto affumicato a pezzi
ou 300 g di pancetta affumicata a pezzi - 100 g di pancetta a pezzi
- 40 g di senape
- 150 g di cetriolini sott'aceto
- 1 cucchiaino di pepe macinato + q.b.
Salsa
- 60 g di cipolla a metà
- 100 g di funghi champignon a pezzi
- 20 g di burro
- 180 g di verdure miste, a pezzi (3 cm), es carote, sedano, porro
- 30 g di senape
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 50 g di acqua
- 250 g di vino rosso
-
2 - 2 ½
dadi per brodo di carne (dose per 0,5 l)
ou 2 - 2 ½ cucchiaini colmi di dado di carne o vegetale fatto in casa
Terminare la preparazione
- 60 g di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 10 fettine di carne di manzo, per arrosto (circa 1700 g)
- 30 g di farina tipo 00
- 100 g di panna acida
- 2 cucchiai rasi di aceto di vino rosso
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2401 kJ / 573 kcal
- Proteína
- 47 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura
- 29 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Fibra
- 4.3 g
- Sódio
- 1953 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
3h 30 phút
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2h 55min
Ragù di salsiccia Sottovuoto
2 Std. 25 Min
Spaghetti al ragù bianco di agnello
50min
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45 min
Casoncelli alla zucca (vegan)
1h 30min
Stufato di tacchino e cavolo cinese
40min
Carote sottovuoto al miele
1h 20min
Éclair ciocco-caffé
12 godz.
Spezzatino di guancia e ceci
3hod. 50min
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
2h 40min
Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
1h 5min