Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
ou 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
ou ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
ou 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
ou 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
ou 10 g di amido di mais (maizena)
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Proteína
- 23.8 g
- Hidratos de carbono
- 4.9 g
- Gordura
- 21.4 g
- Gordura saturada
- 6.7 g
- Fibra
- 0.3 g
- Sódio
- 1116.2 mg
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