Dispositivos e acessórios
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Cannoli d'asperges et prosciotto
Ingredientes
Pâte
-
100 g de beurre surgelé, en morceaux
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100 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
-
45 g d'eau froide
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1 pincée de sel
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farine de blé
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20 g de lait
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1 c. à soupe de graines de sésame, toutes les couleurs
Garniture
-
8 asperges vertes coupées en 2 dans le sens de la longueur si nécessaire
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500 g d'eau
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½ échalote
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20 g d'huile d'olive extra vierge
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
Finition
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30 g de moutarde
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8 tranches de jambon sec (prosciutto)
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 part
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