Versões compatíveis
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
- 1 gousse d'ail
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles
- 350 g de lait
- 500 g de filets de bar (4 filets)
- 24 tranches de pancetta
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre moulu
- 30 g de beurre coupé en dés
- 2 citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 783 kcal / 3275 kJ
- Proteína
- 47 g
- Gordura
- 44 g
- Hidratos de carbono
- 45 g
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