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Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé
4.7 20 avaliações
Preparação 25min
Total 2h 15min
2 portions
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Ingredientes

  • ½ c. à soupe de feuilles de persil frais
  • ¼ c. à soupe de feuilles de thym frais
  • ½ c. à café d'origan déshydraté
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de beurre demi-sel mou
  • 2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses (env. 180-200 g chaque, 3 cm d'épaisseur)
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 43 g
Energia 1415.5 kJ / 1753 kcal
Gordura 18.5 g
Fibra 0.2 g
Hidratos de carbono 0.5 g

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Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
França

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