Kartoffel-Porree-Suppe

Name: Kartoffel-Porree-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2000 g Wasser; 45 g Öl; 600 g Kartoffeln, mehligkochend; 900 g Porree; 50 g Butter; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Pfeffer; 300 g Milch; Schnittlauch

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 25min

Tempo total 1h

Porções 16 Portionen

Ingredientes

2000 g Wasser
45 g Öl
600 g Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2-3 cm)
900 g Porree in Stücken
50 g Butter in Stücken
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) zerkrümelt
½ TL Pfeffer
4 Prisen Muskat (opcional)
300 g Milch
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
ou Petersilie gehackt, zum Garnieren

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 105 kcal / 437 kJ
Proteína: 3 g
Gordura: 6 g
Hidratos de carbono: 8 g
Fibra: 1.9 g
Gordura saturada: 2 g
Sódio: 832 mg