Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar) TM6

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar) TM6

2.8 4 avaliações
Preparação 30min
Total 2h
12 porción

Ingredientes

Mermelada de frambuesa
  • 100 g de frambuesas
  • 50 g de azúcar
  • 40 g de vinagre balsámico
Salsa de chile dulce
  • 1 diente de ajo pelado
  • 80 g de chile rojo, fresco (sin pedúnculo ni semillas)
  • 125 g de vinagre
  • 100 g de azúcar
Relleno de queso
  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 cdita de cúrcuma en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de leche
  • 35 g de harina de trigo
  • ½ cdita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 150 g de queso Brie en trozos
Masa
  • 40 g de cubitos de hielo
  • 90 g de mantequilla sin sal congelada, en trozos
  • 100 g de harina de trigo
  • ½ cdita de sal

Nutrição por 1 porción

Energia 283 kcal / 1184 kJ
Proteína 8.3 g
Gordura 16.2 g
Hidratos de carbono 25.1 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 8.9 g
Sódio 294.4 mg

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