Bombón de vainilla y caramelo TM6

Bombón de vainilla y caramelo TM6

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 30min

6 pieza

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 - 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
1030 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo
30 g de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)
1 cda vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de galletas tipo barquillo en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de fécula de maíz
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pieza

Sódio 77 mg

Proteína 15.5 g

Energia 6088 kJ / 1455 kcal

Gordura 102.7 g

Fibra 9.2 g

Gordura saturada 52.5 g

Hidratos de carbono 113.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Também pode gostar...

Trenza suave

1h 5min

Pay de limón helado con merengue italiano

5h 10min

Licor de dulce de leche

1h 5min

Los alfajorcitos de mi abue

1h 45min

Dulce de leche

2h

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Paletas de caramelo TM6

40min

Besos de novia

1h

Bombones de Bailey's

1h 20min

Cobertura de cocoa con grenetina

30min

Alfajores

1h 30min

Cinnamon rolls

2h 10min