Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 45min

4 portions

Ingredientes

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 670 mg

Proteína 4 g

Energia 654 kJ / 156 kcal

Gordura 6 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Salade de fenouil et orange

No ratings

Pilaf aux Carottes, Poivrons et Pistaches

No ratings

Courge poivrée farcie faible en glucides

No ratings

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 min

Salade de chou frais

No ratings

Salade de pommes de terre crémeuse

1 h 15 min

Curry d'aubergine

50 min

Légumes rissolés

10 min

Chips de légumes au four

1 h 45 min

Röstis de légumes racines

No ratings

Parmigiana courgettes et pommes de terre

1 h 15 min

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

No ratings

Mostrar tudo

Mostrar tudo