Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
3.5 4 avaliações
Preparação 25min
Total 2h 20min
4 porties
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
    4
  • zout
    2 tl
  • gemalen peper
    ¾ tl
  • verse tijm
    4 takjes
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1400 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • sjalotten
    50 g
  • verse dragon
    1 - 2 takjes
  • droge witte wijn
    50 g
  • witte wijnazijn
    1 el
  • boter in stukken, en 1 el om te bakken
    200 g
  • eierdooiers
    4

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 93 mg
Proteína 46 g
Energia 2926 kJ / 698 kcal
Gordura 56 g
Fibra 0.4 g
Gordura saturada 32 g
Hidratos de carbono 1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide koken 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Lamsstoofpotje

4.6(7)

1 Std. 45 Min

Zoetzure varkensribbetjes

4.0(3)

40 Min

Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt

5.0(1)

1 Std. 20 Min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

4.0(1)

1 Std. 45 Min

Vitello tonnato

4.9(31)

13 Std.

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

4.6(33)

55 Min

Thaise burgers

4.7(7)

35 Min

Hot Dogs

Keine Bewertungen

Broccoli-appelsalade met rundvlees

Keine Bewertungen

Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten

Keine Bewertungen

Burger DELUXE

5.0(2)

2 Std. 15 Min

BBQ Pulled Chicken

Keine Bewertungen

 Mostrar tudo
Mostrar tudo