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Calzoni ricotta e funghi
Preparação 15min
Total 1h 5min
5 porzioni
Ingredientes
Impasto
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240 g di acqua
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20 g di lievito di birra fresco
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1 cucchiaino di zucchero
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250 g di farina di grano duro
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250 g di semola di grano duro + q.b.
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40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 cucchiaino di sale
Farcitura
-
200 g di ricotta fresca ben scolata
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1 uovo
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1 pizzico di sale
Condimento
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1 spicchio di aglio
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40 g di olio extravergine di oliva
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200 g di funghi cardoncello freschi puliti e a fette
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300 g di pomodorini a metà e senza semi
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1 cucchiaini rasi di sale
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50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Nutrição por 1 porzione
Energia
652 kcal /
2728 kJ
Proteína
22.9 g
Gordura
26.9 g
Hidratos de carbono
84.9 g
Fibra
6.1 g
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