Pan en capas

Pan en capas

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Preparação 30min

Total 2h 30min

10 porciones

Ingredientes

Masa

540 g de agua
½ cdita de azúcar
560 g de harina de trigo
2 cdita de sal
30 g de mantequilla sin sal en cubos
18 g de levadura fresca

9 g de levadura seca instantánea
30 g de jugo de limón

1 cdita de ácido cítrico

Pesto de albahaca

80 g de queso parmesano en trozos
25 g de piñones
1 diente de ajo pelado
75 g de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal
40 g de hojas de albahaca fresca

Armado

50 g de aceitunas negras o verdes, en rebanadas
50 g de jitomate deshidratado en tiras
harina de trigo para espolvorear

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 0.4 mg

Proteína 10.6 g

Energia 1534.4 kJ / 366.5 kcal

Gordura 15.1 g

Fibra 2.9 g

Gordura saturada 4.2 g

Hidratos de carbono 47.6 g

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