Versões compatíveis
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa al frutto della passione
- 120 g di polpa di frutto della passione
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
- 3 gocce di Tabasco
Astice
- 500 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 1 astice (da 650 g circa)
- 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
- fiocchi di sale, a piacere
- pepe bianco macinato, a piacere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2652.5 kJ / 634 kcal
- Proteína
- 53.3 g
- Hidratos de carbono
- 37.1 g
- Gordura
- 31.1 g
- Gordura saturada
- 14.5 g
- Fibra
- 10.3 g
- Sódio
- 5.9 mg
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