Mini brioche al paté di petto d’anatra

Mini brioche al paté di petto d’anatra

3.7 6 avaliações

Preparação 30min

Total 22h 30min

28 pezzi

Ingredientes

Paté di petto d'anatra

500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
200 g di vino bianco secco
3 foglie di alloro secche
60 g di scalogno a metà
30 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
20 g di Cognac
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burro a pezzi

Mini brioche

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
80 g di latte + q.b.
180 g di acqua
30 g zucchero
500 g farina tipo 0 + q.b.
50 g di burro a pezzi
10 g di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 0 mg

Proteína 5.9 g

Energia 501 kJ / 119.8 kcal

Gordura 3.1 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 15.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cioccolato e rafano di Antonia Klugmann

13h 30min

Crumble di ciliegie

1h

Salatini di Halloween

2h

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

40min

Zabaione al liquore d'arancia

15min

Pane al latte con semi di papavero

1h 40min

Tortini al caramello

1h

Spiedini di frutta con salsa mou

25min

Vasetti di gelato alla panna cotta con mirtilli

11h 40min

Plumcake di pane e pistacchi

1h

Cookies al cioccolato e mirtilli rossi

30min

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2h 40min