Versões compatíveis
Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Wolno gotowany bulion z cielęciny
- 600 g dyni piżmowej obranej, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek, do skropienia dyni i kości cielęcych
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia dyni, plus dodatkowa ilość do smaku
- 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 600 g kości cielęcych, podzielonych na 5-7 cm kawałki
- 10 g sosu sojowego
- 250 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego
- 1400 g wody
Ravioli z dynią
- 300 g mąki pszennej, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 3 jajka
- 15 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- liście tymianku, świeże, do dekoracji
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 1390.7 kJ / 332.2 kcal
- Proteína
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 48.2 g
- Gordura
- 9.8 g
- Gordura saturada
- 3 g
- Fibra
- 4 g
- Sódio
- 1038.7 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Czarne ravioli z rybnym farszem
1u. 45min
Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou
40min
Zupa krem z groszku z kalmarami i pomidorkami koktajlowymi
50min
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6)
1h 15min
Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
3u. 50min
Różowe sushi z komosy ryżowej z omletem Tamago
1u. 20min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Czarny makaron
1u.
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3u. 40min
Czarne bułki do burgerów
2u.
Sos teriyaki
15min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min