Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g di tofu solido a cubetti (2 cm)
- 2 cucchiaini di sale
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semini, tritato grossolanamente + q.b.
- 5 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate + q.b.
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 70 g di salsa di soia
- 550 g di acqua + q.b.
- 4 cucchiai di zucchero grezzo
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 160 g di carote, pelate e a pezzi
- 120 g di pastinaca a pezzi
- 200 g di foglie di cavolo cappuccio a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di porri a fette (1 cm)
- 150 g di chicchi di quinoa, precedentemente lavata e sciacquata (vedere consigli)
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di piselli in scatola
- semi di sesamo (opcional)
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1602.5 kJ / 383 kcal
- Proteína
- 17.3 g
- Hidratos de carbono
- 54.8 g
- Gordura
- 12.3 g
- Gordura saturada
- 1.3 g
- Fibra
- 9 g
- Sódio
- 1019.8 mg
Receitas alternativas
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 Min
Insalata tiepida di quinoa, salmone e fagioli neri
35 Min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1u. 5min
Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci
25 min.
Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)
40 Min
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45 min
Insalata di quinoa con melagrana e zucca
1h
Riso basmati con tofu e asparagi verdi
40 Min
Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)
40 Min
Polpettine di funghi Shiitake con condimento di miso e tahini
1 Std. 20 Min
Chili di tofu (vegan)
1h
Tabulè di quinoa e tonno
40 Min