Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

4.3 11 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

600 g di totani puliti
1 cipolla media da 100 g circa
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino zucchero
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di acqua
1 bustina di zafferano
250 g di cous cous precotto
1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porzioni

Proteína 111.2 g

Energia 7841 kJ / 1874 kcal

Gordura 63.5 g

Fibra 18.4 g

Hidratos de carbono 228.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Secondi di pesce 50 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Zuppa gratinata con pancetta e Fontina

1h 10min

Riso con pollo alle 7 spezie

40min

Sformatini di verza e mortadella

1h 30min

Wraps di pollo con insalata, cetrioli e pomodorini

45min

Polpettone di seitan

50min

Involtini di platessa e verdure

1h

Frittata con carciofi e piselli (senza uova)

1h 20min

Zuppa di soia gialla

10h 35min

Tabulè di quinoa

40min

Sformatini di uova e funghi

40min

Crostata di carciofi e olive (vegan)

1h 15min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30min