Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

4.7 34 avaliação

Preparação 40min

Total 1h 50min

6 portions

Ingredientes

Les palourdes

1000 g de palourdes
1500 g d'eau froide
2 c. à café de gros sel

La marmite

450 g d'eau
150 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de céleri branche émincé finement (3 mm)
150 g de lardons
1 feuille de laurier
2 c. à café de feuilles de thym frais
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
1 c. à café de fécule de maïs
200 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g

Energia 1180 kJ / 282 kcal

Gordura 18 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 18 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Coquillages et crustacés 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Marmite du pêcheur

50min

Moules à la provençale

35min

Lotte à la provençale

50min

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Moules à la basquaise

55min

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40min

Bourride

1h

Dorade en croûte de sel

35min

Salade de pâtes aux coques

45min

Thon encebollado

1h 15min

Lasagne de poisson aux asperges et poireau

1h 30min