Versões compatíveis
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 400 g de mangue en gros morceaux
- 1 c. à soupe d'épices tandoori
- 25 g de beurre demi-sel
- 750 g de vin rouge (merlot)
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 3 clous de girofle
- 2 étoiles de badiane
- 1 c. à soupe de graines de fenouil
- 125 g d'échalotes coupées en deux
- 250 g de vinaigre de vin rouge
- 500 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de poivre mignonnette
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g de carottes multicolores coupées en tagliatelles
- 600 g de dos de cabillaud en tranches épaisses
- 50 g de beurre
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 472 kcal / 1971 kJ
- Proteína
- 32 g
- Gordura
- 31 g
- Hidratos de carbono
- 23 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Légumes grillés en corolles
1h
Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands
35min
Poulet, carotte, papaye et basilic
45min
Boulettes de dinde, tagliatelle de légumes
40min
Boulettes de cabillaud et butternut
1h 15min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35min
Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
1h
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Paupiettes de saumon vapeur et carottes
40min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min