Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g d'oignon coupé en deux
- 120 g de blancs de poireau taillés en biseau
- 300 g de tomates coupées en quatre
- 1 gousse d'ail de belle taille
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de pastis
- 100 g de vin blanc sec
- 750 g d'eau
- 5 g de fumet de poisson
- 10 g de concentré de tomate
- 1 étoile de badiane
- 1 clou de girofle
- le zeste d'une ½ orange non traitée
- 1 bouquet garni
- 6 graines de fenouil
- 200 g de pommes de terre coupées en gros dés
- 170 g de carottes taillées en tronçons
- 150 g de bulbe de fenouil taillé en biseau
- 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 350 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 150 g de filets de dorade grise, sans peau coupés en six
- 200 g de filets de saumon frais sans peau, coupés en six
- 150 g de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six
- 6 langoustines crues, de belle taille
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 360 kcal / 1507 kJ
- Proteína
- 37 g
- Gordura
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Fibra
- 6 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Marmite du pêcheur
50min
Sauce rouille
10min
Barbue au beurre d'orange et de sauge
1h 30min
Soupe de moules à la citronnelle
55min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12h
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Bourride
1h
Soupe de poisson de Majorque
40min
Aumônières aux fruits de mer
1h 30min
Cotriade
1h
Soupe de poisson
20min