Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ripieno
- 80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
- 100 g di prosciutto crudo a fette
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
Pasta
- 300 g di farina
- 100 g di farina di semola di grano duro
- 4 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- farina di semola di grano duro per spolverizzare
Terminare la preparazione
- 2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1602 kJ / 383 kcal
- Proteína
- 25.7 g
- Hidratos de carbono
- 38.4 g
- Gordura
- 15.1 g
- Fibra
- 1.7 g
Receitas alternativas
Cappelletti ripieni in brodo di cappone
2 godz. 30 min
Tortellini in brodo vegetariani
2 Std.
Cappelletti reggiani
2 Std.
Tortellini ai grani antichi in brodo
1 Std. 30 Min
Pasta all'uovo
1 Std.
Strozzapreti pasticciati
1h 40min
Pasta all'uovo (senza glutine)
1 Std. 15 Min
Olive all'ascolana
55 Min
Passatelli in brodo di cappone
4 Std. 20 Min
Ravioli ricotta e spinaci
10 Std.
Tortelli di zucca mantovani
2 godz. 30 min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1 Std. 30 Min