Spezzatino di vitello in cestino di pane

3.2 5 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingredientes

50 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
10 g di foglie di prezzemolo fresco
10 g di foglie di basilico fresche
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di pancetta a cubetti
500 g di cipolla in quarti
40 g di Rum bianco

40 g di brandy
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di cipollotto a listarelle
25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
100 g di vino rosso
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
1 pagnotta di segale (1000 g circa)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 2065.3 mg

Proteína 52.9 g

Energia 3687.3 kJ / 881.3 kcal

Gordura 25.8 g

Fibra 10.7 g

Gordura saturada 7.5 g

Hidratos de carbono 101.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Stagionale 27 Receitas
Itália

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

4h

Frittelle di riso

1h

Cocktail alcolico alle fragole

10min

Nuggets di pollo con panatura ai popcorn

45min

Frittelle di patate

35min

Patate gratinate al formaggio

2h

Cocktail estivo alcolico

10min

Peperoni in agrodolce sottovuoto

2h

Spezzatino di vitello a Cottura Lenta

2h 10min

Uova sode colore verde

55min

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

40min

Crêpes ai 4 formaggi

1h 30min