Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 avaliação

Preparação 5min

Total 1h 45min

2 portions

Ingredientes

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 96 mg

Proteína 11 g

Energia 3818 kJ / 913 kcal

Gordura 13 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 127 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendar 2022 12 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9h

Seville Orange Marmalade

2h 30min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

35min

Lemon Curd

20min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3h 35min

Strawberry Jam

55min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Sticky Toffee Puddings

1h

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2h 20min

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

2h 15min

Pears in Spiced Red Wine

3h 20min