Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

5.0 5 avaliação

Preparação 1h 15min

Total 3h 45min

12 pieces

Ingredientes

Pastry Dough

all purpose white flour
350 g
icing sugar
115 g
almond flour
60 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
180 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Olive Oil Cake

all purpose white flour
200 g
eggs, large
3
extra virgin olive oil
130 g
sugar
100 g
whole milk
60 g
baking powder
1 ½ tsp

Lemon Basil Cream

gelatin, silver grade (approx. 3.5 g)
1 ½ sheets
water, cold to cover
eggs, large
4
sugar
140 g
butter, unsalted diced
140 g
lemon zest only, no white pith
1
lemon juice from 2 large lemons
140 g
fresh basil leaves plus extra to decorate
8 - 10

Assembly

berries, mixed, fresh to decorate
450 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 piece

Sódio 127 mg

Proteína 11 g

Energia 2749 kJ / 657 kcal

Gordura 38 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 70 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Blueberry Jam

Nenhuma avaliação

Two Pound Apple Pie

Nenhuma avaliação

Chocolate and nut babka

3h

Steamed Chocolate Lava Cakes (Metric) (TM6, TM5)

2h 55min

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

10h 55min

Quiche Lorraine

45min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3h 10min

Cranberry Almond Financier

1h

Coconut-Lime Crème Brûlée

3h 15min

Almond briouats with honey and sesame seeds

2h

Fresh Fruit Tarts

7h 5min

Fruit Tart

2h 40min