
Versões compatíveis
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masa madre de manzana y trigo
- 150 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 250 g de agua fría
- 350 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
- 10 nueces peladas en trozos
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 1213 kcal / 5077 kJ
- Proteína
- 43.4 g
- Gordura
- 31 g
- Hidratos de carbono
- 188.7 g
- Fibra
- 8.7 g
- Gordura saturada
- 6.7 g
- Sódio
- 2820.1 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Pan retorcido con masa madre
16h
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15h 30min
Fougasse con masa madre
14h 30min
Pan Venecia
17h 10min
Pan greñado art
3h 30min
Pan de yogur (larga fermentación)
16h 10min
Mini baguettes rústicas
16h 30min
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2h 45min
Panecillos de leche
4h 30min
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Pan payés con masa madre
16h