Panecillos de leche

Panecillos de leche

4.6 58 avaliações

Preparação 20min

Total 4h 30min

12 unidades

Ingredientes

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de fuerza

Masa principal

170 g de leche fría
15 g de levadura prensada fresca
425 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
70 g de azúcar
½ cucharadita de sal (3 g)
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 109.8 mg

Proteína 6 g

Energia 855 kJ / 204 kcal

Gordura 4.5 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 2.4 g

Hidratos de carbono 33.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pan blanco

3h 10min

Brioche rápido

1h 50min

Bollitos para la cena

1h 40min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2h 45min

Mini focaccias con aceitunas

2h

Pan greñado art

3h 30min

Panecillos tiernos para desayuno

2h 20min

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4h

Baguettes parisiennes

15h 30min

Medias noches

1h 20min

Chapata con masa madre

17h

Pan gallego con masa madre

15h 30min