Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Panecillos de leche
Preparação 20min
Total 4h 30min
12 unidades
Ingredientes
Roux de leche
-
125 g de leche
-
25 g de harina de fuerza
Masa principal
-
170 g de leche fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
425 g de harina de fuerza
-
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
-
70 g de azúcar
-
½ cucharadita de sal (3 g)
-
1 yema de huevo
-
1 cucharadita de agua
Nutrição por 1 unidad
Energia
204 kcal /
855 kJ
Proteína
6 g
Gordura
4.5 g
Hidratos de carbono
33.5 g
Fibra
1.2 g
Gordura saturada
2.4 g
Sódio
109.8 mg
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Masa madre - La esencia del pan
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