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Kabeljau mit Bärlauchkruste
Preparação 15min
Total 45min
4 Portionen
Ingredientes
-
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten80 g
-
Bärlauch30 g
-
Knoblauchzehe1
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Parmesan in Stücken50 g
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Eiweiß1
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Paniermehl50 g
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Zitronenschale fein gerieben½ TL
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Salz¾ TL
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Pfeffer¼ TL
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Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g)4
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Fenchel in feinen Streifen (ca. 2-3 mm)400 g
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Orangensaft80 g
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Sternanis2
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Orangenmarmelade nach Geschmack30 - 40 g
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Balsamico, hell60 g
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Senf1 TL
-
Chiliflocken¼ TL
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Öl80 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
1057 mg
Proteína
50 g
Energia
2893 kJ /
691 kcal
Gordura
42 g
Fibra
4.3 g
Gordura saturada
14 g
Hidratos de carbono
27 g
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THERMOMIX® Magazin 2/2022
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Alemanha
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