Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

4.0 6 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

6 μερίδες

Ingredientes

κόλιανδρο, φρέσκο για το γαρνίρισμα
10 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
120 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
10 γρ.
πράσινο τσίλι, φρέσκο κομμένο στη μέση
1
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
350 γρ.
κόκκινες φακές που έχετε ξεπλύνει
150 γρ.
μαύρους σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
15 γρ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
ζωμό λαχανικών
300 γρ.
300 γρ. ζωμό κοτόπουλου
ντομάτες, ώριμες κομμένες στα 4
450 γρ.
γάλα καρύδας
400 γρ.
φύλλα σπανακιού, φρέσκα
150 γρ.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 8.9 g

Energia 731 kJ / 175 kcal

Gordura 4.4 g

Hidratos de carbono 24.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

40min

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι

45min

Ντιπ με καρότο και τυρί

15min

Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια

2h

Σπιτική σοκολάτα

40min

Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες

1h

Αχλάδια με κόκκινο κρασί

3h 20min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1h 15min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40min

Χοιρινό και φασόλια γιαχνί (συνταγή από τον αμερικάνικο Νότο)

40min

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι

40min

Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό

20min