Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 25min

8 bucăți

Ingredientes

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 58 mg

Proteína 12 g

Energia 4566 kJ / 1091 kcal

Gordura 77 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 39 g

Hidratos de carbono 85 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simplu & Creativ 9 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Fursecuri alb și negru

2h

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

25h 20min

Prăjitură Albinuța cu glazură

1h 25min

Crème Brûlée cu lichior de ouă

1h 15min

Plăcintă cu vanilie și caramel

3h

Ciocolată caldă cu portocale, pe băț

2h 50min

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Prăjitură moale cu caramel sărat

1h 40min

Brioșe tricolore

1h 30min

Bezele cu vanilie

2h 15min

Sos de caramel cu espresso

45min

Macarons cu ciocolată

25h 30min