Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Sosul de caramel
-
250
g zahăr
ou 250 g zahăr brun - 200 - 250 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime
- 1030 g apă
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 30 g unt, cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
- 1 lingură oțet
Baza de ciocolată
- 200 g ciocolată amăruie, tăiată bucăți
- 60 g unt, tăiat bucăți
-
200
g feuilletine
ou 200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)
Crema de vanilie
- 300 g lapte
- 1 păstaie de vanilie, crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
- 3 foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
- apă rece, pentru înmuiat gelatina
- 3 ouă
- 80 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 300 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime, rece
Glazura de ciocolată
- 350 g ciocolată amăruie, 70% cacao, tăiată bucăți
- 50 g unt, tăiat bucăți
- Nutrição
- por 1 bucată
- Energia
- 4566 kJ / 1091 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 85 g
- Gordura
- 77 g
- Gordura saturada
- 39 g
- Fibra
- 6.9 g
- Sódio
- 58 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Sos de caramel
1 Std. 30 Min
Glazură de zahăr
5min
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1h 15min
Brioșe tricolore
1 Std. 30 Min
Lapte cu bezele
10 Min
Dacquoise cu zmeură
2 Std.
Acadele de carne
1 Std.
Mousse de ciocolată cu caramel sărat
45 Min
Schiacciata
2 Std.
Glazură de unt
5min
Ruladă de curcan cu caise și piersici
2h 10min
Pavlova cu zmeură și așchii de ciocolată
4 Std. 40 Min